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玄米

こちらは、私が書いた見にくい玄米の表層の断面図です。 玄米の組織には、じつはいろんな名前がついています。 なかなか見る機会がないとおもうので説明したいと思います。 糠層と言わ

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合鴨農法

今日も寒い一日となりました。 雪で大変な地域の方や事故を起こした方などほんと大変だと思います。 今日は、無農薬栽培や減農薬栽培でおなじみの合鴨農法について思っていることを書いてみよ

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無農薬玄米販売

当店のある北陸地方の福井県でも雪がたくさん降りました。 例年だと普通なのかも知れませんが、ずっと降らなかったのですごく降った気がします。 お店の車も一台だけ降らないものと思っていた

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お米の種類

当店のある福井県では、特にコシヒカリの栽培が盛んにおこなわれていますが、今日は、福井県で生まれた品種をご紹介したいと思います。 1.ハナエチゼン ハナエチゼンは、福井県農業試験場で開発

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ひとめぼれ

お米の品種で「ひとめぼれ」と言う品種がございます。 お米のネーミングとしてとても良い名前だと思います。 この「ひとめぼれ」は、宮城県古川農業試験場で誕生しました。 は、全国各

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美味しい米

米屋という仕事はやり方にもよりますが、私自身正直そんなに儲かる仕事ではないと思っています。 私が、米屋の五代目で米食味鑑定士の資格をもっていることもあり安心で美味しいお米を探してお客様に提供

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無農薬 玄米 おすすめ

当店では、玄米食をされている方にオススメしている玄米がございます。 その玄米の名前は…「はいごころ」です。 このはいごころという品種は、日本国内でも新品種の為、作付が少なく、販売し

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特別栽培米

福井県では、福井県特別栽培農産物認証制度というのがございまして、福井県特別栽培農産物の認証区分が4つにわかれています。 こちらのシールは、認証①のシールでありまして栽培期間中の農薬の使用

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無農薬玄米の新米

お米の新米と言う時期は、約8月~10月ぐらい(地域によって収穫時期が異なります)に収穫されたお米をその年末12月31日まで新米と呼ばれます。 米屋の業界では、年が明けてからは、新米とは呼

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完全無農薬米

無農薬米と完全無農薬米など販売しているサイトのよって違ってくるのですが、 私は、以前からどう違うのか考えているのですが、無農薬米と言う以上農薬は一切使用して栽培してはいけないので完全無農

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発芽玄米を食べるとどんな効果が期待できるかのおさらい

発芽玄米を食べるとどんな効果が期待できるかのおさらい  

発芽玄米に含まれているGABA(γ-アミノ酪酸)の期待できる効果

発芽玄米に含まれているGABA(γ-アミノ酪酸)の期待できる効果 &

発芽玄米
発芽玄米の炊き方は簡単です♪

発芽玄米の炊き方は簡単です♪    

発芽玄米
玄米を発芽させると

  玄米を発芽させることにより様々な現象が起こ

発芽玄米
発芽玄米で認知症改善が期待できます。

  発芽玄米に含めれている、食物繊維やカルシウ

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